我が家の庭には何故か甲州百目という柿の木があり苗を植えてから恐らく15年くらい経っているかと思うのですが調べると渋柿のようで実が成っても放置していました。
この柿は300g～500gの大型の実が成ることが特徴のようで熟して落ちる実も多く片付けが大変でしたがネットで調べると干し柿にする為の柿だと知り生まれて初めて干し柿に挑戦してみました。
何故、渋柿をわざわざ植えたのかと不思議だったのですが恐らく亡き父が干し柿にしようと思い苗を植えたのかもしれません。
収穫したのは150個～200個程度かと思うのですが嫁さんと柿の皮を剥いて熱湯処理をして糸で縛り物干しざおに吊り下げネットで囲い虫や鳥が来ないようにしましたが初めてのことなので何が正解なのか良く判りませんが1ヵ月ほどすると食べることが出来るのでしょうか？
去年は殆ど実を付けなかったのですが今年は凄い量の収穫となりましたがネットで調べると柿という植物は「成り年・不成り年」　「表年・裏年」と言われ専門用語では隔年結実と言うそうです。
と言うことは来年はあまり実を付けないということかもしれませんね。